¡Hola a todos!Como os dije el otro dia, hoy voy a llevar horchata para que la probéis. Espero que el sabor de la horchata os anime a escribir un comentario... ¡Sois unos vagos! Ay, ¡Cómo echo de menos a Bárbara!
Bueno, ahora me gustaría poneros algo sobre la horchata:
La horchata es una bebida refrescante hecha con agua, chufas y azúcar. La chufa (Erdmandel) es un tubérculo (como la patata, pero muy pequeñito) similar a la avellana. Esta bebida es rica en minerales y vitaminas, entre los que destacan el fósforo, el potasio y las vitaminas C y E. Los faraones ya la utilizaban, aunque en España la dieron a conocer los árabes en el siglo VIII.
La palabra "horchata" viene del latín hordeata, de hordeum, que significa cebada (Gerste). Sin embargo, existe una leyenda popular que explica el orígen de esta palabra, aunque esta leyenda no es cierta. Se dice que una joven valenciana le ofreció a Jaime I el Conquistador algo de esta bebida y Jaime contestó «Això és or, xata», en castellano «Esto es oro, chata». (Das ist Gold, Kleine).
En Latinoamérica hay otras versiones de horchata, por ejemplo, en México se toma horchata de arroz. De todas formas, ¡yo os recomiendo la horchata valenciana!
